Le nouveau gouvernement belge, dirigé par Bart De Wever, adopte une politique migratoire stricte. Les mesures incluent la limitation du regroupement familial, l’accès aux aides sociales pour les réfugiés après cinq ans de présence, et le rattachement de l’Office des étrangers à la police fédérale. Cette politique a été vivement critiquée par l’opposition de gauche. La coalition estime que la Belgique a accueilli un nombre disproportionné de demandeurs d’asile ces dix dernières années et souhaite désormais appliquer des mesures plus strictes. En 2024, 39 000 demandes d’asile ont été déposées, marquant une hausse de 12 % par rapport à l’année précédente. L’engorgement des centres d’accueil est attribué aux retards dans l’examen des dossiers, ce qui a conduit à de nombreuses condamnations de l’État par la justice.
Ouattara au Gabon pour une visite d’amitié
Le Président Alassane Ouattara a fait une visite d’amitié et de travail à Libreville, au Gabon, pour discuter des meilleurs moyens de promouvoir une coopération régionale accrue.
Alassane Dramane Ouattara est né le 1er Janvier 1942, à Dimbokro, de feu Dramane Ouattara et de Hadja Nabintou Ouattara née Cissé. Il est marié et père de quatre (4) enfants.
Vu par le Larousse
1. PREMIER MINISTRE DE FÉLIX HOUPHOUËT-BOIGNY
Éduqué au Burkina-Faso puis aux États-Unis, cet ancien gouverneur de la Banque centrale des États d’Afrique de l’Ouest et haut fonctionnaire du Fonds monétaire international (FMI), entre en politique en 1990 lorsque Félix Houphouët-Boigny, qui vient de l’emporter sur Laurent Gbagbo à l’élection présidentielle, le nomme au poste de Premier ministre.
2. DANS L’OPPOSITION
En 1993, à la mort d’Houphouët-Boigny, alors que Henri Konan Bédié, président de l’Assemblée nationale et dauphin choisi par le « Vieux », succède à ce dernier, Alassane Dramane Ouattara, dit ADO, entre dans l’opposition au sein du Rassemblement des Républicains (RDR), né d’une scission au sein de l’ancien parti unique, le PDCI. Nommé directeur adjoint du FMI (1994), Ouattara n’abandonne pas son ambition présidentielle et, une fois élu à la tête du RDR (1999), se présente au scrutin de 2000. C’était sans compter avec la réforme du code électoral adoptée en 1994 (imposant notamment aux candidats d’être nés ivoiriens de parents également nés ivoiriens) : se voyant reprocher son « ivoirité douteuse », il doit retirer pour la seconde fois sa candidature. L. Gbagbo s’étant imposé à la tête de l’État, les partis d’opposition, dont le RDR et le PDCI, parviennent à s’unir en 2005, tandis que le pays est au bord d’une guerre civile ouverte entre le Nord, favorable à Ouattara, et le Sud, davantage fidèle à Gbagbo.
3. L’ACCESSION À LA PRÉSIDENCE DE LA RÉPUBLIQUE
L’obstacle de sa nationalité définitivement levé, A. Ouattara peut disputer l’élection d’octobre-novembre 2010 et rassembler sur son nom les mouvances « houphouëtistes » au second tour de scrutin, l’emportant sur le président sortant qui refuse cependant d’accepter ce résultat, reconnu par la communauté internationale. Ce n’est qu’au terme d’un long bras de fer entre les deux prétendants que A. Ouattara finit par s’imposer à la suite de l’offensive militaire de ses alliés des « Forces républicaines de Côte d’Ivoire » (ex-rébellion du Nord) qui parviennent à mettre la main sur L. Gbagbo le 11 avril avec l’appui militaire de la France et des troupes des Nations unies.
Fort d’un bilan économique encourageant, il est réélu pour un second mandat en novembre 2015.
Note de la rédaction
Alassane D. Ouattara modifiera la constitution du pays pour briguer un 3è mandat en 2020. L’opposition unie avec à sa tête, l’ex-président Henri Konan-Bédié, aussi ex-allié de Ouattara s’y oppose vivement. Le président Ouattara aidé par la pègre ivoirienne appelée les « Gbakas verts » et bénéficiant du soutien incontestable du président français Emannuel Macron fait couler beaucoup de sang et finit par s’imposer par la force. Pendant plusieurs mois l’opposition le déclare illégitime. Mais tant s’en faut! Avec la modification de la constitution, il est probable que l’actuel président ivoirien brigue un 4è mandat. Il sera alors âgé de 83 ans.
Jamie Foxx hospitalisé
Jamie Foxx reste hospitalisé depuis plus de 3 semaines après avoir subi une urgence médicale, et ses proches disent qu’il a besoin de toutes les prières du monde.
Jamie Foxx remains hospitalized more than 3 weeks after suffering a medical emergency, and those closest to him say he needs all the prayers in the world🙏 pic.twitter.com/rQDkeOd4BW
— Daily Loud (@DailyLoud) May 3, 2023
L’Ukraine a tenté d’assassiner Poutine lors d’un de ses déplacements
Poutine vient-il d’échapper à un attentat ? Un attentat a failli coûter la vie à Poutine, le drone a réussi à franchir les défenses russes, un message sur la puissance des Ukrainiens ? Suivez l’info en direct avec Patrick Pascal sur LCI. 🔴 LCI EN DIRECT : https://www.tf1info.fr/direct/
La Transformation des Fèves de Cacao en Côte d’Ivoire : Un Processus Clé pour l’Industrie Chocolatière
La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao, joue un rôle crucial non seulement dans la culture des fèves de cacao, mais aussi dans leur transformation. Ce processus est essentiel pour ajouter de la valeur au cacao brut et pour répondre à la demande mondiale en produits chocolatés. Cet article explore les étapes de la transformation des fèves de cacao en Côte d’Ivoire, en mettant en lumière les techniques employées, les défis rencontrés, et les perspectives d’avenir de cette industrie.
Étapes de la Transformation des Fèves de Cacao
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Récolte et Fermentation:
- Récolte: Les cabosses de cacao sont récoltées à la main, généralement à l’aide d’une machette. Une fois ouvertes, les fèves sont extraites et séparées de la pulpe.
- Fermentation: Les fèves sont placées dans des caisses en bois ou sur des nattes de bananier pour fermenter pendant 5 à 7 jours. Cette étape est cruciale pour développer les précurseurs de la saveur du chocolat.
- Référence: Lass, R. A., & Wood, G. A. R. (2001). Cocoa. Fourth Edition, Wiley-Blackwell.
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Séchage:
- Après la fermentation, les fèves sont étalées au soleil pour sécher pendant environ une semaine. Le séchage réduit l’humidité des fèves, les rendant moins susceptibles de moisir et facilitant leur stockage.
- Référence: Fowler, M. S., & Coutel, F. (1998). Cocoa Beans: From Tree to Factory. Manufacturing Confectioner.
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Nettoyage et Tri:
- Les fèves séchées sont nettoyées pour enlever les impuretés telles que les pierres, les débris végétaux et les fèves défectueuses. Cette étape assure la qualité des fèves avant leur transformation.
- Référence: Minifie, B. W. (1989). Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology. Third Edition, Springer.
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Torréfaction:
- Les fèves nettoyées sont torréfiées à des températures variant entre 120°C et 150°C pendant 30 à 120 minutes. La torréfaction développe les arômes caractéristiques du chocolat et facilite l’enlèvement des coques.
- Référence: Beckett, S. T. (2008). The Science of Chocolate. Second Edition, Royal Society of Chemistry.
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Concassage et Broyage:
- Après la torréfaction, les fèves sont concassées pour séparer les coques des amandes. Les amandes, appelées grué de cacao, sont ensuite broyées pour produire une pâte de cacao liquide.
- Référence: Ziegleder, G. (1990). Chocolate Production and Processing. Food Science and Technology.
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Conchage et Affinage:
- La pâte de cacao est affinée pour obtenir une texture lisse et homogène. Cette étape, appelée conchage, dure de quelques heures à plusieurs jours et permet d’améliorer la saveur et la texture du chocolat.
- Référence: Beckett, S. T. (2000). Industrial Chocolate Manufacture and Use. Third Edition, Springer.
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Tempérage et Moulage:
- Le chocolat liquide est tempéré pour stabiliser les cristaux de beurre de cacao, assurant une texture lisse et un brillant attrayant. Le chocolat est ensuite moulé en diverses formes et refroidi avant d’être emballé.
- Référence: Talbot, G. (1999). Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products. Woodhead Publishing.
Défis et Opportunités de la Transformation des Fèves de Cacao
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Défis:
- Qualité des Fèves: La qualité des fèves de cacao peut varier en fonction des méthodes de fermentation et de séchage utilisées. Une mauvaise qualité peut affecter le produit final.
- Infrastructure: La transformation du cacao nécessite des investissements en équipements et en infrastructure, ce qui peut être un obstacle pour les petits producteurs.
- Durabilité: Les préoccupations environnementales et sociales, telles que la déforestation et le travail des enfants, restent des défis majeurs pour l’industrie du cacao en Côte d’Ivoire.
- Référence: Ruf, F. & Schroth, G. (2004). Chocolate Forests and Monocultures: The Impact of Cocoa on Tropical Rainforests. ECHO Technical Note.
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Opportunités:
- Amélioration des Techniques: L’adoption de techniques de transformation modernes et durables peut améliorer la qualité du chocolat et réduire les impacts environnementaux.
- Valorisation des Produits: La transformation locale des fèves de cacao peut augmenter la valeur ajoutée et créer des opportunités économiques pour les producteurs.
- Innovation: Le développement de nouveaux produits chocolatés et de techniques de marketing peut accroître la compétitivité de la Côte d’Ivoire sur le marché mondial.
- Référence: Fountain, A.C. & Hütz-Adams, F. (2018). Cocoa Barometer 2018. VOICE Network.
En concluision, il faut retenir que la transformation des fèves de cacao en Côte d’Ivoire est un processus complexe et crucial pour l’industrie chocolatée mondiale. En surmontant les défis et en saisissant les opportunités, la Côte d’Ivoire peut continuer à renforcer sa position de leader tout en améliorant la qualité de vie de ses producteurs et en promouvant des pratiques durables. Les efforts continus pour innover et valoriser cette filière sont essentiels pour un avenir prospère et équitable.
Lire aussi: La Culture du Cacao en Côte d’Ivoire : Un Pilier de l’Économie et de la Société
Le Grand Potentiel De La Nouvelle Banque De Développement Des Brics
Le rôle de la Nouvelle banque de développement (NBD) des BRICS montre que l’union des économies émergentes est capable de déclencher des changements sociaux et économiques pertinents pour le monde tout en promettant un grand potentiel, a déclaré jeudi le président brésilien Luiz Inacio Lula da Silva.
M. Lula, qui a entamé mercredi une visite d’État de quatre jours en Chine, a tenu ces propos lors de la cérémonie d’investiture de la nouvelle présidente élue de la NBD, Dilma Rousseff, qui y restera en fonction jusqu’en 2025.
Basée à Shanghai, la NBD a été fondée par les pays du groupe des BRICS (Brésil, Russie, Inde, Chine et Afrique du Sud) en 2014. La banque a officiellement ouvert ses portes en juillet 2015 dans le but de soutenir des projets d’infrastructures et de développement durable dans les marchés émergents et les pays en développement.
La NBD a un grand potentiel, car « elle libère les économies émergentes de la soumission aux institutions financières traditionnelles », a affirmé M. Lula.
Depuis sa création, la NBD a approuvé plus de 33,2 milliards de dollars de prêts pour 98 projets dans des pays en développement. Outre les cinq pays des BRICS, la banque a inclus le Bangladesh, les Émirats arabes unis, l’Égypte et l’Uruguay dans sa liste de membres au cours des dernières années, a fait savoir l’organisme.
Lors d’une interview donnée jeudi après-midi, Mme Rousseff, ancienne présidente brésilienne, a fait écho aux propos de M. Lula en affirmant que la NBD était différente des autres institutions financières – dont la plupart ont été créées par des économies développées – parce qu’elle se concentre sur les pays en développement et vise à éradiquer la pauvreté et à faciliter l’industrialisation.
La NBD est également profondément engagée pour relever les défis posés par le changement climatique, auxquels les pays en développement sont plus vulnérables, a-t-elle déclaré.
La banque fera les efforts nécessaires pour contribuer à la stabilité monétaire de ses membres, ce qui est crucial pour le développement économique et qui est particulièrement important lorsque les grandes économies sont aux prises avec une inflation galopante et des risques de crédit, selon Mme Rousseff.
« L’utilisation d’une monnaie unique pour le règlement des opérations de change, par exemple le dollar américain actuellement, comporte des risques élevés. La NBD prévoit donc d’utiliser les devises locales pour 30% de son financement accordé aux économies émergentes », a-t-elle souligné.
Mme Rousseff est devenue la première femme présidente du Brésil en 2011 et a été réélue en 2014. En juillet de cette année-là, elle a participé à la création de la NBD et du dispositif de réserve contingente. Elle a été élue présidente de la NBD le 24 mars 2023.
Au cours de son interview jeudi, Mme Rousseff a déclaré que la lutte contre le changement climatique, que ce soit en réalisant davantage d’investissements verts, en offrant de meilleures conditions d’hygiène, d’éducation et de vie aux habitants des pays en développement, en facilitant les projets d’infrastructures dans les économies émergentes ou en faisant progresser le développement technologique parmi les membres de la NBD, figurait parmi ses priorités.
« La Chine continuera d’approfondir la coopération globale avec la NBD, car la banque est “l’un des résultats phares de la coopération des BRICS” », a affirmé la porte-parole du ministère chinois des Affaires étrangères, Mao Ning, lors d’une conférence de presse régulière le 30 mars.